云南向来都是国内热门的旅行目的地，特别是大理、丽江等地，每年都吸引了大量游客。

而作为省会的昆明，往往只是大多数人进入云南的中转站罢了。

(资料图片)

但四季温暖如春的昆明，仿若一个大型的城市花园一般。除了有美丽的风景外，这里的风土人情是云南红土地上绚丽的瑰宝。

当然了，昆明的美食也是吸引游客前来的重要理由，这里有着云南最齐全的美食，堪称云南美食之都NO.1。

更重要的是，每年6-8月的夏季，昆明气候凉爽，一般气温不超过30度，这段时间也是来昆明的好时间。

昆明必吃的十大美食

云南菜的口味与川菜类似，口味偏重，以酸辣为主，尤其喜欢吃土豆、菌类。

01.过桥米线

吃法讲究，先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片等依次放入，并用筷子轻轻搅拌，将生肉烫熟，然后放入香料，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

推荐店铺：桥香园过桥米线

过桥米线

02.烧饵块

它是由大米制作而成的饵块被压成薄薄的一块， 筋道十足，口感与北方的年糕相似。

推荐店铺：厚香软烧饵块、清真马大姐烧饵块、粑粑叫饵块、英凤烧饵块

03.汽锅鸡

做法十分讲究，配料要求特别独特，放入很多虫草等名贵药材调味，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。

推荐店铺：福照楼(锦江店)、一颗印

汽锅鸡

04.野生菌

云南是野生菌的王国，这里的野生菌主要有鸡纵、松茸、牛肝菌、干巴菌等。

05.破酥包

一层一层叠出来的破酥包，肉馅加入了老昆明独爱的香菇，面皮更加软糯。

酥皮一层一层包裹着馅料，一口下去，又香又酥。

推荐店铺：翠满珑破酥包胡辣汤、福祥聚传统破酥包、茴香破酥传

06.米浆粑粑

这是老昆明最传统的早点之一。

做法是将米浆倒入模子中，经过高温翻烤，一直炕到表皮带点焦黄才能把香味逼出来。

推荐店铺：翟记米浆粑粑、好味来米浆粑粑、米浆浆

07.官渡粑粑

官渡粑粑算是昆明代表美食的一道明信片。

入口筋道的面粉配上特色的饼馅，刚入口就已经被种草。

推荐店铺：眼镜粑粑、正宗官渡粑粑

08.老奶洋芋

将煮熟的土豆压成泥状，然后放入锅内用少许油炒，并加葱花，其口感绵软，味道很好。

推荐店铺：吗哪(文化巷店)

老奶洋芋

09.豆焖饭

豆焖饭是选用鲜嫩蚕豆、熟火腿、大米焖制而成，味道有火腿和蚕豆的香味。

10.路南乳饼

路南乳饼是云南彝族的传统食品，以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。

乳饼呈斜长扇形，两扇叠套在一起。吃法有很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”。

推荐店铺：1910火车南站、石屏会馆

云南的米线和野生菌是到昆明一定不能错过的两样东西。

除此之外，云南少数民族特有的小吃也值得品尝，包浆豆腐、稀豆粉、豆花米线、小锅米线、泡鲁达等都是当地著名的特色小吃。

随便路边找一家坐下来，都能品尝到地道的云南美食。

昆明的七大人气滇菜馆

到了昆明，云南菜是一定要吃的。

无论是过桥米线，还是菌火锅，又或是不知名的少数民族特色佳肴，各种滋味跃然于舌尖，昆明有很多当地人都竖起大拇指称赞的云南菜馆，千万别不要错过！

这里重点推荐七家人气滇菜馆，分别是：建新园、胡九小吃、一颗印、石屏会馆、端仕小锅、1910火车南站、多哥水傣味餐厅。

昆明必打卡的美食聚集地

来到昆明，如果想把这里的美食一网打尽，那些隐藏在街头巷尾的美食街可能就是最好的选择。

昆明的小吃街众多，其中的南屏街是当地最出名的美食、商业街，人气很旺。

大观商业城、祥云美食城、和平村小吃街等这些比较接地气的小吃街，也是品尝特色美食的好去处，就连当地人也会时常光顾的。

此外，这里还要特别推荐一个好去处，就是篆新农贸市场。

在这里，你除了可以看到各种蔬果外，市场内的乳扇、火烧干巴和玫瑰糖等土特产，都可以买作手信。

在这里，也能感受到昆明最具烟火气的市井生活。

篆新农贸市场

看完了这份昆明的美食攻略，

希望可以给你下次的旅行提供参考！

本期就分享到这里，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！

关键词：